Смесь салата (корн, мангольд) – 50 гр. Сыр сулугуни – 250 гр. Яйцо – 1 шт. Морковь – 1 шт. Молоко - 1 ст.л. Панировочные сухари – 4 ст.л. Кунжут – 2 ст.л. Оливковое масло – 2 ст.л. Щепотка чёрного молотого перца и сухого тимьяна Соль по вкусу.
Салат выложить на тарелку.
Морковь очистить и нарезать тонкими длинными ленточками.
Морковь выложить на салат
и перемешать.
Смешиваем панировочные сухари с кунжутом.
Смешиваем муку с солью, тимьяном и чёрным молотым перцем.
Разрезать сулугуни на пластинки. Обвалять каждый кусок в муке.
Обмакнуть кусочки сыра во взбитое яйцо, смешанное с молоком. Затем
запанировать в сухарях и кунжуте. Обжарить на разогретой сковороде по 2
минуты с каждой стороны.
Салат с морковью заправить оливковым маслом, посолить, поперчить. Выложить сверху обжаренный сыр.
