| Рецепты для хлебопечки 2 |
| Гость | Date: Пятница, 19-Фев-2010, 22:06:49 | Message # 271 |
|
Группа: Гости
| Девочки, подскажите пож, а есть рецепты бездрожжевых хлебов? у нас аллергия и замучилась уже с хлебом. хочется свой испечь. думаю может в духовке для начала попробовать. может хлебопечка не предназначена вообще для бездрожжевого?
Что думаете?
Спасибо заранее за ответы.
|
| |
|
| |
| tani4ka2601 | Date: Суббота, 20-Фев-2010, 17:35:53 | Message # 272 |
Случайный путник
Группа: Пользователи
Сообщений: 4
Украина
Белая Церковь
Награды: 0
Статус: Отсутствую
| Кренделя
300 мл. кефира
0,5 ст. сахара
0,5 ч.л соды
щепотка соли
4 ст. муки
растительное масло для обжаривания
сахарная пудра В кефир добавить соду, потом всё остальное. Замесить в хлебопечке "Тесто". Тесто должно быть не крутым но отлипать от рук. Тесто раскатать толщиной 0,5 см. и нарезать прямоугльничками. По середине сделать надрез и перекрутить тесто. Получится "кренделёк" (ещё так делают хворост).
Жарить в масле что бы плавали. Посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита! 
|
| |
|
| |
| Slavunkin | Date: Суббота, 20-Фев-2010, 21:32:08 | Message # 273 |
Радушная хозяйка
Группа: Администраторы
Сообщений: 18169
Российская Федерация
Москва
Награды: 37
Статус: Отсутствую
| Quote (Гость) Девочки, подскажите пож, а есть рецепты бездрожжевых хлебов? у нас аллергия и замучилась уже с хлебом. хочется свой испечь. думаю может в духовке для начала попробовать. может хлебопечка не предназначена вообще для бездрожжевого?
Что думаете?
Спасибо заранее за ответы.
Завела отдельную тему, для большего удобства по бездрожжевому тесту. На закваске, ряженке, соде, да на чем угодно. Будем собирать там.
|
| |
|
| |
| Ruzina | Date: Среда, 10-Мар-2010, 15:05:25 | Message # 274 |
|
Группа: Удаленные
| Всем привет! Подскажите где берете Ржанную муку! 
|
| |
|
| |
| Slavunkin | Date: Среда, 10-Мар-2010, 16:14:25 | Message # 275 |
|
Радушная хозяйка
Группа: Администраторы
Сообщений: 18169
Российская Федерация
Москва
Награды: 37
Статус: Отсутствую
| Quote (Ruzina) Подскажите где берете Ржанную муку!
Приветствую
Вообще вопрос конечно интересный))) В магазине обычно. А когда не было там, то на рынке, в бакалейном отделе. Мне кажется сейчас дефицита с мукой быть не может. просто, когда она не нужна, ты вроде и не обращаешь внимания на прилавки, есть она или нет. Чуть внимательней зафиксировал взгляд: - Батюшки, какое разнообразие  
|
| |
|
| |
| Talochka | Date: Среда, 21-Апр-2010, 13:23:26 | Message # 276 |
Случайный путник
Группа: Проверенные
Сообщений: 11
Украина
Луцк
Награды: 0
Статус: Отсутствую
| Slavunkin Леночка, хочу испечь Луковый хлеб "Грибная поляна". Но меня смутило, что у тебя в рецепте не указано дрожжи. Этот хлеб действительно без дрожжей?
|
| |
|
| |
| Slavunkin | Date: Среда, 21-Апр-2010, 14:05:28 | Message # 277 |
|
Радушная хозяйка
Группа: Администраторы
Сообщений: 18169
Российская Федерация
Москва
Награды: 37
Статус: Отсутствую
| Talochka, прости пожалуйста, моя невнимательность. И спасибо Сейчас исправлю.
Дрожжи конечно же есть. Я обычно уже добавляю 2ч.л. дрожжей. Пакетики рассчитаны на 500гр муки, я беру из них половину.
|
| |
|
| |
| Talochka | Date: Среда, 21-Апр-2010, 14:45:45 | Message # 278 |
|
Случайный путник
Группа: Проверенные
Сообщений: 11
Украина
Луцк
Награды: 0
Статус: Отсутствую
| Леночка, не за что извиняться! 
Спасибо за быстрый ответ!
|
| |
|
| |
| Любкинс | Date: Четверг, 22-Апр-2010, 19:07:38 | Message # 279 |
Madame fon Gimp
Группа: Администраторы
Сообщений: 5058
Эстония
Награды: 20
Статус: Отсутствую
| Рецепт от Боба. Посоветовали на одном из форумов, по вкусу - молочный батон, режим выпечки 2. French , добавила время до 4х часов. по умолчанию в этом режиме 3,5 часа. 1.1яйцо+вода-250гр
2.Дрожжи только Сафф Момент 2чайные ложки
(2 маленьких черпачка)
3.Мука хлебопекарская-350гр
4.Соль 1 чайная ложка
(1 маленький черпачек)
5. Сахар 2 столовые ложки
(2 больших черпачка)
6.Молоко сухое 2 столовые ложки
(2 больших черпачка)
7.Масло растииельное-20грамм
Последовательность загрузки соблюдать.  
|
| |
|
| |
| topa | Date: Суббота, 21-Авг-2010, 12:25:04 | Message # 280 |
Постоялец
Группа: Проверенные
Сообщений: 104
Российская Федерация
Награды: 0
Статус: Отсутствую
| Приготовьте Слоёный хлебец с овощной начинкой
 Тесто:
1 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
50 мл. растит. масла
300 мл. тёплой воды
600 гр. муки
1 ст. л. сухих дрожжей.
Замесить тесто в хлебопечи (1ч. 30мин.)
Достать, расстаивать 30мин, накрыв полотенцем.
Пока расстаивается тесто, приготовим начинку:
2 картофелины, 1 болгарский перец, 1 луковицу - порежем
200 гр. свежей капусты мелко порубим
зелень(измельчённую), специи и соль добавим по вкусу
Всё тщательно перемешаем и готово:
 Теперь основное: готовое тесто делим на 5 частей, каждую-раскатываем не тонко в прямоугольный пласт по форме ведёрка хлебопечи.
Начинку на глазок делим на 4 части, первый пласт теста укладываем в ведёрко, на него-слой начинки, затем следующий пласт-на него-начинку и т.д. Укрываем сверху 5-м пластом теста.
Ставим в печь, выпекаем в режиме "выпечка" - 70 минут. Дайте хлебцу остыть после выпечки и приятного аппетита, очень вкусно! 
|
| |
|
| |
| Гость | Date: Суббота, 21-Авг-2010, 12:50:39 | Message # 281 |
|
Группа: Гости
| красота!! но как его есть?  в рот же не влезет
|
| |
|
| |
| topa | Date: Суббота, 21-Авг-2010, 14:21:54 | Message # 282 |
|
Постоялец
Группа: Проверенные
Сообщений: 104
Российская Федерация
Награды: 0
Статус: Отсутствую
| Хлебец легко режется на ломтики, как и обычный хлеб. А вообще, судя по фото, и правда-в рот не влезет
Пусть хорошенько остынет, тогда режьте-мой совет. Мои сметают только так, очень вкусно и с другими начинками, удачи в приготовлении!
|
| |
|
| |
| Slavunkin | Date: Понедельник, 23-Авг-2010, 13:24:33 | Message # 283 |
|
Радушная хозяйка
Группа: Администраторы
Сообщений: 18169
Российская Федерация
Москва
Награды: 37
Статус: Отсутствую
| topa, картошечку обжаривать надо? Боюсь, что она в хлебе не приготовится 
|
| |
|
| |
| topa | Date: Понедельник, 23-Авг-2010, 13:40:55 | Message # 284 |
|
Постоялец
Группа: Проверенные
Сообщений: 104
Российская Федерация
Награды: 0
Статус: Отсутствую
| Quote (Slavunkin) topa, картошечку обжаривать надо? Боюсь, что она в хлебе не приготовится Slavunkin, привет!
Нет, картошку обжаривать не надо. Она полностью приготовится в хлебе, не сомневайся. Имеет вкус тушёной.
Вот капусту, кто не любит недоготовленную, можно минут 5 спассеровать вместе с луком, заодно и лишняя влага выпарится.
Но можно овощи в сыром виде закладывать, главное, чтобы не были мокрыми.
Если хочется полного "сцепления" начинки с тестом - добавьте тёртого сыра или взбитое яйцо в начинку. Вот этот хлеб я делала без такого добавления, и он отлично резался и начинка не вываливалась.
|
| |
|
| |
| Slavunkin | Date: Понедельник, 23-Авг-2010, 13:48:19 | Message # 285 |
|
Радушная хозяйка
Группа: Администраторы
Сообщений: 18169
Российская Федерация
Москва
Награды: 37
Статус: Отсутствую
| Такой хлеб надо резать не полосочками, а треугольничками и побольше
|
| |
|
|
| Добавить в закладки |
 |
|
| Статистика сайта |
| |
|
|
|
|
