Главная страница | Регистрация | Вход
[ Новые сообщения · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 211232021»
Форум на Посиделках - беседы обо всем » Кулинарный уголок » Домашнее хлебопечение » Рецепты для хлебопечки 2 (продолжение)
Рецепты для хлебопечки 2
SlavunkinDate: Вторник, 27-Май-2008, 14:56:23 | Message # 1
Радушная хозяйка
Группа: Администраторы
Сообщений: 18169
Российская Федерация
Москва
Награды: 37
Статус: Отсутствую
Первая часть рецептов находится здесь.

Девушки, никто не пробовал готовить хлеб на натуральных заквасках? Прочитала один интересный рецепт домашних дрожжей:
Смешать 1 ст муки, 1 ст. теплой воды, оставить на 5-6 часов. Затем добавить 1 ст. любого пива и 1 ст.л. сахара. Хоошо размешать и поставить в теплое место на несколько минут.
Эту массу используют как обычные дрожжи. Хранят в холодильнике. Сохраняются такие дрожжи очень долго, а пирожки на них получаются очень пышные.

 
SlavunkinDate: Суббота, 31-Май-2008, 11:14:03 | Message # 2
Радушная хозяйка
Группа: Администраторы
Сообщений: 18169
Российская Федерация
Москва
Награды: 37
Статус: Отсутствую
Булочки "Крошка-картошка"

Маленькие вкусные булочки напоминают "крошку картошку" и начинять их можно соответственно ag

100 гр. сыра потереть, 1 ст.л. сух.молока, 1 ст.л. сухого укропа, 3/4 ст. картофельного пюре, 3/4 ст. теплой воды, 1 кубик "крошка чеснок", 2 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, 4 ст.л. раст. масла, 2 ч.л. дрожжей, 450гр муки (3 ст. ).

 
SlavunkinDate: Суббота, 31-Май-2008, 11:19:28 | Message # 3
Радушная хозяйка
Группа: Администраторы
Сообщений: 18169
Российская Федерация
Москва
Награды: 37
Статус: Отсутствую
Булочки "Чебурашка" - просто от того, что чего там только нет ag От этого они становятся только вкуснее

1 яйцо, 3/4 ст. кефира, 1 ст. рисовой каши с изюмом, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 150гр размягч. маргарина, 500 гр муки (3,5 ст) 2 ч.л. дрожжей. В процессе замеса я добавляю еще 2 ст.л. раст. масла.

 
ГуленькаDate: Суббота, 31-Май-2008, 18:21:27 | Message # 4
Друг семьи
Группа: Проверенные
Сообщений: 524
Российская Федерация
Московская обл.
Награды: 3
Статус: Отсутствую
Ватрушки

Тесто
1 ч.л. дрожжей
300 гр. муки
2 ст.л.сахара
1 ч.л. соли
50 гр. сл. масла или маргарина
170 мл. молока

Творожная начинка
0,5 кг. творога не мягкого
3 ст.л. сахара
щепотка соли
2 яйца
2 ст.л. сметаны
2-3 ст.л.манной крупы
изюм

Тесто замесила в хлебопечке
Из теста сформировать булочки, уложить на противень, оставить на расстойку мин на 15-20. После чего сделать углубление (стаканом или толкушкой для карт.пюре) и заполнить творожной начинкой

Выпекать при темп.200-220 до готовности


Время есть

 
ГуленькаDate: Суббота, 31-Май-2008, 18:23:42 | Message # 5
Друг семьи
Группа: Проверенные
Сообщений: 524
Российская Федерация
Московская обл.
Награды: 3
Статус: Отсутствую
Сливочный ржаной хлеб

7/8 чашки теплой воды
2 1/2 чашки хлебной муки
2 ч.л. тмина
1 1/2 ч.л. соли
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. коричневого сахара
3/4 чашки ржаной муки
1 1/2 ч.л. какао-порошка
1/2 чашки сметаны
1 1/2 ст.л. патоки
2 ч.л. дрожжей

Ароматный хлеб со сливочным вкусом, прекрасно сочитается с сыром.

Загрузите ингредиенты как это рекомендовано производителем вашей хлебопечки, выберите среднюю или светлую корочку и Основной режим

Источник: More Electric Bread

рецепт от MaKosh.
Патоку и масло я не добовляла, тмин тоже.

чашка 240 мл.


Время есть

 
ТатьянаDate: Воскресенье, 08-Июн-2008, 22:41:28 | Message # 6
Желанный гость
Группа: Проверенные
Сообщений: 42
Украина
Донецк
Награды: 0
Статус: Отсутствую
А у меня вот какой крокодильчик вышел


Только на лучшее надо надеяться!
 
SlavunkinDate: Понедельник, 09-Июн-2008, 13:57:30 | Message # 7
Радушная хозяйка
Группа: Администраторы
Сообщений: 18169
Российская Федерация
Москва
Награды: 37
Статус: Отсутствую
Татьяна, Ну настоящий крокодилище!!! Весь в зелени, да шкурка какая!!! Класс!
 
Марго5555Date: Понедельник, 30-Июн-2008, 21:51:23 | Message # 8
Постоялец
Группа: Проверенные
Сообщений: 105
Российская Федерация
Курская обл.
Награды: 0
Статус: Отсутствую
Вот только что испёкся хлебушек, стоит остывает(за 4месяца первый раз попробовала на функции "быстрый хлеб"), результат порадовал ag
 
SlavunkinDate: Вторник, 01-Июл-2008, 15:35:59 | Message # 9
Радушная хозяйка
Группа: Администраторы
Сообщений: 18169
Российская Федерация
Москва
Награды: 37
Статус: Отсутствую
Quote (Марго5555)
за 4месяца первый раз попробовала

Я вот даже боюсь уже вытаскивать хлебопечку.... И хлеб не пекууу.... Хоть и хочется. Йэх...

Quote (Марго5555)
Вот только что испёкся хлебушек, стоит остывает

Неужто черешневый? ad Красив!!! Кстати о быстром режиме. Не получатся толком у меня на нем. Тесто быстро так видимо не поднимается и хлеб не красивый выходит bk
 
Марго5555Date: Среда, 02-Июл-2008, 23:07:26 | Message # 10
Постоялец
Группа: Проверенные
Сообщений: 105
Российская Федерация
Курская обл.
Награды: 0
Статус: Отсутствую
Quote (Slavunkin)
Неужто черешневый?

:ag:неет! ag
Хлебушек с добавлением лука и чесночка. пекла на свежих дрожжах, результат отличный ничуть не отличается от обычного.
 
SlavunkinDate: Среда, 02-Июл-2008, 23:17:50 | Message # 11
Радушная хозяйка
Группа: Администраторы
Сообщений: 18169
Российская Федерация
Москва
Награды: 37
Статус: Отсутствую
Марго5555, ну уж рецепт подробненько опиши ad Что не так с моими дрожжами было? Может мало положила? В чем смысл быстрого режима?
 
Марго5555Date: Среда, 02-Июл-2008, 23:32:00 | Message # 12
Постоялец
Группа: Проверенные
Сообщений: 105
Российская Федерация
Курская обл.
Награды: 0
Статус: Отсутствую
Quote (Slavunkin)
В чем смысл быстрого режима?

Режим выпечки быстрого у моей хлебопечки 2-50, а основной 4-10, пшеничный 3-50
рецепт:
1ч и 2ст.л сыворотки
3ч муки (1ч=230мл)
1,5ч.л соли
1,5ст.л сахара
2ст.л раст. масла
10гр дрожжей
Ну и я добавила немного лука и зубчик чеснока.
 
SlavunkinDate: Четверг, 03-Июл-2008, 19:45:55 | Message # 13
Радушная хозяйка
Группа: Администраторы
Сообщений: 18169
Российская Федерация
Москва
Награды: 37
Статус: Отсутствую
Марго5555, ну тогда понятно.... У меня быстрый за полтора часа весь цикл проходит, потому ничего и не успевает.... Сегодня купила свежие дрожжи, попробую с ними что нить сделать))
 
Марго5555Date: Четверг, 10-Июл-2008, 21:16:20 | Message # 14
Постоялец
Группа: Проверенные
Сообщений: 105
Российская Федерация
Курская обл.
Награды: 0
Статус: Отсутствую
A вот и мой сегодня хлебушек, пшенично-ржаной с семечками
 
SlavunkinDate: Пятница, 11-Июл-2008, 09:44:49 | Message # 15
Радушная хозяйка
Группа: Администраторы
Сообщений: 18169
Российская Федерация
Москва
Награды: 37
Статус: Отсутствую
Марго5555, а рецепт где? bc ag Я тоже люблю с семечками ad
 
Форум на Посиделках - беседы обо всем » Кулинарный уголок » Домашнее хлебопечение » Рецепты для хлебопечки 2 (продолжение)
Страница 1 из 211232021»
Поиск:
Новый ответ
Имя:
Текст сообщения:
Опции сообщения:
Код безопасности:

Облако тегов
сад логопед кошки обучающая программа история дача косметика полезные советы похудение рецепты волосы программы из жизни скачать кулинария приметы домашние животные беременность рецепты красоты домашний уют юмор дизайн photoshop прически праздник деньги Интересно скачать downloader цветы это интересно прикольное фото диета рукоделие школа развивающие игры свадьба своими руками игры наши дети новый год пельмени гороскоп кулинарные рецепты фен-шуй рассада диеты животные отношения в семье психология дети картины на асфальте здоровье традиции фото витамины декор прикол астрология макияж отношения комнатные цветы гороскоп по знакам зодиака рецепт гороскоп 2010 приколы сделай сам развитие детей хна воспитание детей программа Ландшафтный дизайн 3Dстудия МАХ пасха путешествия вязание роды подростки домашний очаг праздники характер посуда семья здоровье детей огород венчание развитие речи книга народные средства фотошоп гадание ребенок Зодиак обувь бодиарт маникюр мода мастер-класс красота питание воспитание

Добавить в закладки

Статистика сайта





Загрузка...


Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru LiveRSS: Каталог русскоязычных RSS-каналов

Хостинг от uCoz