| Блюда из мяса |
| Кругленький | Date: Вторник, 21-Июн-2011, 15:13:43 | Message # 331 |
Друг семьи
Группа: Проверенные
Сообщений: 658
Российская Федерация
Москва
Награды: 2
Статус: Отсутствую
| Чебуреки.
[img] [/img]
Для теста:
Мука — 3 стакана
Растительное масло — 3 ст. л.
Водка — 3 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Кипяток — 1,5 стакана
Для начинки:
Мясо (свинина + говядина) — 300 г.
Сало — 100 г.
Лук репчатый — 300 г.
Чеснок — 2 зуб.
Вода — 0,5 стакана
Приготовить фарш: мясо, сало, лук и чеснок пропустить через мясорубку (желательно 2 раза). Добавить воду. Добавить соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
Приготовить тесто: муку просеять, сделать лунку, влить масло, водку, кипяток. Добавить соль, сахар. Замесить крутое тесто и оставить на 30 минут.
Сформировать чебуреки. Жарить чебуреки в раскаленном растительном масле.
|
| |
|
| |
| Slavunkin | Date: Вторник, 21-Июн-2011, 16:39:36 | Message # 332 |
Радушная хозяйка
Группа: Администраторы
Сообщений: 18095
Российская Федерация
Москва
Награды: 37
Статус: Отсутствую
| Эх... Уговорила))) Так я сопротивлялась готовке чебуреков  Старший изнылся, чтоб я ему гору этих вкусняшек приготовила)))) А мне что то в лень было))) Но вот увидела фотку, вспомнился вкус и так быть, сделаю сыну подарок  Самой хоть парочка достанется, я надеюсь))))
|
| |
|
| |
| Кругленький | Date: Вторник, 21-Июн-2011, 16:44:14 | Message # 333 |
|
Друг семьи
Группа: Проверенные
Сообщений: 658
Российская Федерация
Москва
Награды: 2
Статус: Отсутствую
| Ах, как приятно ВДОХНОВЛЯТЬ!!! 
|
| |
|
| |
| igors90 | Date: Среда, 08-Фев-2012, 10:47:46 | Message # 334 |
Душа компании
Группа: Проверенные
Сообщений: 254
Российская Федерация
Moskow
Награды: 1
Статус: Отсутствую
| Чахохбили
Нам понадобятся:
Курица, 1 болгарский перец, 0,5 кг помидоров, 2 кг репчатого лука, 100-200 грамм сливочного масла.
Курицу разрезать на кусочки, отварить, лук нарезать полукольцами потушить в сливочном масле 100-200 грамм, помидоры опустить в кипяток, снять кожуру, потушит вместе с луком. Добавить разрезанный болгарский перец. Курицу прожарить, смешать с луком добавить немножко куриного бульона, всё вместе сварить, добавить чёрный перец и соль по вкусу. Можно добавить при наличии немножко хмели-сунели. Добавить укроп и кинзу.
Если помидоры недоступны, можно использовать 3-4 столовых ложек томатной пасты.
Приятного аппетита!
|
| |
|
| |
| Slavunkin | Date: Среда, 08-Фев-2012, 22:08:32 | Message # 335 |
|
Радушная хозяйка
Группа: Администраторы
Сообщений: 18095
Российская Федерация
Москва
Награды: 37
Статус: Отсутствую
| Давно не делала. Идея на выходные!  
|
| |
|
| |
| Slavunkin | Date: Четверг, 09-Фев-2012, 11:55:49 | Message # 336 |
|
Радушная хозяйка
Группа: Администраторы
Сообщений: 18095
Российская Федерация
Москва
Награды: 37
Статус: Отсутствую
| Как может показаться некоторым кулинарам странным, никогда еще не готовила свиные ребрышки. Тут купила полтора кило. соблазнилась свежестью мяса и нежирностью)) Все мне мама про ребрышки дифирамбы пела))) Ну решила порезать их кусочками в палец - два толщиной (в зависимости от косточки), посолила, обжарила на сильном огне до румяной корочки. Сложила в форму. Отдельно обжарила 2 огромные луковицы (полукольца еще раз разделила и тоненько). Лук выложила на мясо. Добавила в форму немного воды, сверху мясо закрыла майонезом. Накрыла фольгой и убрала в духовку на час с копейками)) (проверяла на готовность пердически). Мясо....ммммм... Вкус сказочный)))
Ну теперь точно буду брать чаще ребрышки)))
|
| |
|
| |
| igors90 | Date: Пятница, 10-Фев-2012, 14:16:53 | Message # 337 |
|
Душа компании
Группа: Проверенные
Сообщений: 254
Российская Федерация
Moskow
Награды: 1
Статус: Отсутствую
| Курица в майонезе
Ингредиенты:
1 курица.
Для бульона:
1,5 л воды
1 луковица
1 морковь
1 корень петрушки
2 лавровых листа
4 горошка перца
Гарнир:
2 свежих огурца
2 отварные картофелины
3 вареные моркови
3 вареных яйца
1/2 банки зеленого горошка
1 пучок зеленого салата
свежие помидоры
2 банки майонеза
2 столовые ложки сахара
1 чайная ложка желатина
соль.
Приготовление:
Сварить курицу в бульоне, добавить перед готовностью коренья, лук, пряности, остудить в отваре. Желатин развести в 1/2 стакана холодного отвара, через 40 минут после набухания растворить его на огне, помешивая. Майонез растереть с сахаром. Свежие огурцы, вареные картофель, морковь и яйца нарезать кубиками, добавить горошек, перемешать с половиной майонеза и разложить кольцом на блюде. Остуженную курицу разрезать на порции, осторожно вынуть из нее все кости и положить куски курицы на салат в центре блюда. Оставшийся майонез/ смешать с растворенным желатином, поставить в холодную воду и взбить венчиком до образования пены, затем залить им ломтики курицы, сверху украсить кубиками помидоров и мелко нарезанным зеленым салатом. До подачи на стол держать в холодильнике. (С Кулинарного Эдема)
|
| |
|
|
| Добавить в закладки |
 |
|
| Статистика сайта |
| |
|
|
|
|
