Блюда из кефира - Страница 2 - Форум на Посиделках

Блюда из кефира

Slavunkin

Date: Пятница, 26-Мар-2010, 09:03:55 | Message # 16

Радушная хозяйка

Группа: Администраторы

Сообщений: 18095
Российская Федерация
Москва

Награды: 37

Статус: Отсутствую

А из сыворотки ты что делаешь?

Кругленький

Date: Пятница, 26-Мар-2010, 12:17:22 | Message # 17

Друг семьи

Группа: Проверенные

Сообщений: 658
Российская Федерация
Москва

Награды: 2

Статус: Отсутствую

Quote (Slavunkin)

А из сыворотки ты что делаешь?

Блины, окрошку, напитки разные. Потом напитки сфотографирую и выложу рецепты.

Маруся

Date: Среда, 07-Июл-2010, 13:56:29 | Message # 18

Группа: Гости

Да, меня так тоже научили делать творожок. я его теперь постоянно даю своей дочке, ребенок в восторге. А вот вчера я попробовала и заморозила ряженку - получился просто супер творог с таким привкусом ряженки, обалдеть!!!!!!

Кругленький

Date: Среда, 07-Июл-2010, 16:44:14 | Message # 19

Друг семьи

Группа: Проверенные

Сообщений: 658
Российская Федерация
Москва

Награды: 2

Статус: Отсутствую

Да, я в интернете недавно тоже видела такой вариант. Обязательно попробую.

Гость

Date: Воскресенье, 18-Июл-2010, 19:17:32 | Message # 20

Группа: Гости

Идея очень мнтересная.

Slavunkin

Date: Понедельник, 04-Окт-2010, 15:28:22 | Message # 21

Радушная хозяйка

Группа: Администраторы

Сообщений: 18095
Российская Федерация
Москва

Награды: 37

Статус: Отсутствую

На днях пекла оладушки, да не простые, а по новому рецепту

Вкуснющие получились! vkusno

Собственно и сфотографировать то их не успела просто. Гости зашедшие во время подмели мгновенно

Смысл такой, пару столовых ложек овсяных хлопьев заварить кипятком, совсем немного, чтоб они чуть разбухли. Дальше взбиваю 2 яйца с сахаром, добавляю 4ст.л. раст. масла, 200мл кефира (1%, то бишь жидкого), муки (а вот не скажу сколько муки)))), сыпала на глаз, но состояние теста должно быть гуще 30% сметаны, чтоб тесто от ложки тянулось, а не сливалось), 1,5ч.л. соды.

Выпекать на медленном огне под крышкой. Получаются толстенные!!! оладушки, типа пышек.

Гость

Date: Суббота, 11-Дек-2010, 15:35:26 | Message # 22

Группа: Гости

Keyt

Date: Четверг, 06-Окт-2011, 04:20:09 | Message # 23

Приятный собеседник

Группа: Проверенные

Сообщений: 24
Российская Федерация

Награды: 0

Статус: Отсутствую

Делаю вот такую вкснятинку))) соленое ласси

250 мл простоквашинского кефира 2,5%, 150 мл воды, соль по вкусу, молотый черный перец по вкусу, зелень.

Взбить венчиком кефир с водой, добавить соль, черный перец и зелень. Пить теплым.

Slavunkin

Date: Четверг, 06-Окт-2011, 14:49:34 | Message # 24

Радушная хозяйка

Группа: Администраторы

Сообщений: 18095
Российская Федерация
Москва

Награды: 37

Статус: Отсутствую

Keyt,

явно для желудка хорошо))))

В топик. Из кефира недавно делала пиццу на сковороде

Гость

Date: Суббота, 22-Окт-2011, 21:56:20 | Message # 25

Группа: Гости

Девочки, из кефира отличная окрошка получается - ничего вкуснее я ещё не ела)))). Вот рецептик:
Картофель отварить в мундире, остудить под холодной водой затем очистить. Промыть и очистить от кожуры огурцы. Отварить яйца вкрутую. Поместить под холодную воду, очистить. Картофель, ветчину, яйца и огурцы нарезать. Хорошенько промыть редис и мелко нарезать. Промыть зелень, затем покрошить. Поместить все ингредиенты в кастрюлю или большую миску. Посолить и перемешать. Залить кефир, тщательно все перемешать и разлить по тарелкам или чашам. Главное условие - вкусный и свежий кефир выбрать, я простоквашино обычно беру, на срок смотрите, чтобы не слишком большой был, ведь хочется не только вкусно, но и полезно питаться.

Slavunkin

Date: Понедельник, 24-Окт-2011, 09:18:41 | Message # 26

Радушная хозяйка

Группа: Администраторы

Сообщений: 18095
Российская Федерация
Москва

Награды: 37

Статус: Отсутствую

Quote (Гость)

Гость, спасибо за рецепт! chmok

Гость

Date: Понедельник, 19-Дек-2011, 10:25:00 | Message # 27

Группа: Гости

[quote=Keyt]Делаю вот такую вкснятинку))) соленое ласси

250 мл простоквашинского кефира 2,5%, 150 мл воды, соль по вкусу, молотый черный перец по вкусу, зелень.[/quote]
Привет из Монреаля.
Искал рецепт творога из кефира и через поиск попал в вашу тему.
Насчёт ласси и кефира решил вставить пять копеек:

Кефир и ряженку делаю сам. Кефир из обычного молока, ряженку из топленого и потом с помощью кефирного гриба 1-3 дня в зависимости от желаемого вкуса.

А вот ласси делаю иначе. Оба рецепта (мой и ваш) "классические" для Индии, но я предпочитаю сладкое:
На стакан кефира добавляю полстакана молока и столовую ложку мякоти манго. Всё это взбивается и скучный кефир становится напитком, который ваш ребёнок будет просить каждый день :)
Здесь продаётся мякоть сортов "кесар" или "альфонсо", обычно из Индии импорт, не знаю что можно купить в ваших местах проживания. Ещё сверху идёт специя кардамон по рецепту, хотя я не добавляю. Мне кардамон очень нравится, но сердце от него заметно ускоряется, стараюсь избегать.

Slavunkin

Date: Понедельник, 19-Дек-2011, 12:09:58 | Message # 28

Радушная хозяйка

Группа: Администраторы

Сообщений: 18095
Российская Федерация
Москва

Награды: 37

Статус: Отсутствую

Quote (Гость)

На стакан кефира добавляю полстакана молока и столовую ложку мякоти манго. Всё это взбивается и скучный кефир становится напитком, который ваш ребёнок будет просить каждый день :)

ООО!!! действительно мняка!)))

лена

Date: Суббота, 12-Май-2012, 17:11:29 | Message # 29

Группа: Гости

недавно я вычетала в журнале такое-е-е!КАПЕЦ КАКОЕ ВКУСНОЕ ОБОЛДЕТЬ!

Slavunkin

Date: Воскресенье, 13-Май-2012, 14:06:06 | Message # 30

Радушная хозяйка

Группа: Администраторы

Сообщений: 18095
Российская Федерация
Москва

Награды: 37

Статус: Отсутствую

Quote (лена)

недавно я вычетала в журнале такое-е-е!КАПЕЦ КАКОЕ ВКУСНОЕ ОБОЛДЕТЬ!

ух ты-ы-ы-ы!!! Какое оно КЛЕВОЕ!!!