Салаты - Страница 20 - Форум на Посиделках

Салаты

igors90

Date: Четверг, 09-Фев-2012, 15:47:51 | Message # 286

Душа компании

Группа: Проверенные

Сообщений: 254
Российская Федерация
Moskow

Награды: 1

Статус: Отсутствую

Ингредиенты для салата.

салатная смесь – 150 г
инжир – 4 штуки
грейпфрут розовый – 2 штуки
манговый сок – 0,5 стакана
лимон – 2 штуки
жгучий перец – 1 штука
корень имбиря тертый – 1 ст.л.
молотый кайенский перец, соль – по вкусу
оливковое масло – 3/4 стакана

Рецепт приготовления салата из инжира и грейпфрута :

Грейпфрут почистим, удалим белые прожилки и разделим на дольки. Инжир порежем дольками. В салатнице выложим зелень, сверху – дольки грейпфрута и инжира.

Чтобы сделать заправку для салата, в блендере смешиваем манговый сок, тертый корень имбиря, выжатый из лимонов сок, кайенский перец, соль, оливковое масло и почищенный от семечек и порезанный на кусочки красный жгучий перец (можно добавить щепотку сахара для вкуса). Когда масса станет однородной, польем этой заправкой наш салат.

Приятного аппетита

igors90

Date: Суббота, 11-Фев-2012, 20:04:32 | Message # 287

Душа компании

Группа: Проверенные

Сообщений: 254
Российская Федерация
Moskow

Награды: 1

Статус: Отсутствую

Салат идиллия.

ингредиенты.

Ингредиенты для "Салатик "Идиллия""
Яйцо куриное (сырое) — 2 шт
Мясо (вареное (у меня - свининка)) — 150 г
Огурец (свежий) — 1 шт
Яблоко (свежее (зеленое)) — 1 шт
Майонез (для заправки)
Чеснок — 2 зуб.

Рецепт "Салатик "Идиллия""
яйца взбиваем слегка венчиком, добавляем соль, перец
на раскаленной сковородке, в небольшом количестве масла жарим яичный блинчик

мясо нарезаем соломкой

выкладываем мясной слой на тарелку, слегка смазываем майонезом

следом выкладываем слой из порезанных соломкой огурчиков, тоже смазываем майонезом

теперь слой порезанных соломкой яблочек...(чтобы яблочки не потемнели не забудьте хорошенько побрызгать из лимонным соком)
смазываем слой майонезом

весь салатик равномерно посыпаем порезанны соломкой яичным блинчиком

можно украсить зеленью...
посыпать чесночком...

...приятнейшего Вам аппетита!

P.S. несмотря на то, что в салатике очень мало ингредиентов, он получается сытным и нежным одновременно..он понравится и мужчинам и женщинам.

igors90

Date: Воскресенье, 26-Фев-2012, 11:10:16 | Message # 288

Душа компании

Группа: Проверенные

Сообщений: 254
Российская Федерация
Moskow

Награды: 1

Статус: Отсутствую

Салаты с яблоком-полезно и вкусно.

Первый из них – «Салат с яблоками и сыром»

Яблоки и сыр – прекрасное сочетание продуктов. Сыр содержит в себе кальций, но немного тяжеловат для желудка, сок этих фруктов поможет организму его переварить. В них – железо и масса витаминов. Итак, как же соединить эти полезные продукты в одно вкусное блюдо?

Поместите на блюдо крупные листья салата, а несколько мелких порвите в миску, добавьте к порванным листьям яблоко и сыр, порезанные кубиками. В смесь следует добавить немного соли и сахара и выложить на блюдо поверх листьев салата. Для заправки используют небольшое количество смеси горчицы и майонеза, этой смесью блюдо следует немного полить сверху.
«Салат с яблоками и сыром» – блюдо, считающееся классикой высокой кухни!

Второй рецепт понравится тем, кто предпочитает блюда посытнее. И желательно – с мясом! Для этого понадобится филе курицы (предварительно приготовленное на гриле), яблоки, сыр и маринованный лук. Лук должен быть порезан кольцами, сыр – тертый на крупной терке, курятина – порезанная соломкой, а яблоки – мелкими кубиками. Рецепт салата предполагает заправку этих ингредиентов смесью в равных долях сметаны и майонеза. Называется он «Славянский салат с курицей, сыром и яблоками»

Третий рецепт предлагается поклонникам морепродуктов. Легкий и полезный салатик оценят даже постоянные поклонницы диет! Для него понадобятся креветки, кальмары, яблоки и красный памело. Креветки и кальмары следует почистить, отварить и порезать на кусочки средних размеров. Яблоко – порезать мелкими кубиками. Памело, потребует чуть больше внимания: мякоть этого фрукта следует полностью очистить от кожуры и всех пленочек и руками порвать на небольшие кусочки.

Когда все ингридиенты подготовлены, салат выкладывается в индивидуальные порционнеы бокалы. На дно – кальмары, следующий слой – памело, затем – креветки, сверху – яблоко и ломтик лимона.
Заправлять салат следует небольшим количеством обезжиренного йогурта. Полторы-две столовых ложки заправки достаточно налить поверх слоя.

igors90

Date: Среда, 29-Фев-2012, 06:43:10 | Message # 289

Душа компании

Группа: Проверенные

Сообщений: 254
Российская Федерация
Moskow

Награды: 1

Статус: Отсутствую

Салат из капусты брокколи с апельсином.
Понадобится: брокколи - 500г, апельсины - 2 шт., белый виноград - 100г, лимон - ½, йогурт - 200г, мягкая горчица - 1 ст. л., соль и перец - по вкусу.
Приготовление: Отделить кочешки брокколи от стебельков, промыть и порезать стебельки. Положить их в кипящую подсоленную воду и варить 3-4 мин. Затем положить кочешки и варить еще 2-3 мин. Но готовая капуста должна быть достаточно твердой. Дать стечь воде, промыть в холодной воде.
Снять апельсиновую корку, разрезать на тонкие полосочки и подержать 5 мин в кипящей воде, откинуть на дуршлаг. Разделить апельсин на дольки, но так, чтобы собрать вытекающий сок. Смешать апельсиновый сок с соком лимона, добавить йогурт и горчицу. Разложить на тарелке кочешки брокколи, дольки апельсинов и виноград без косточек. Полить соусом из йогурта, украсить тонкими полосками апельсиновой корочки.

Slavunkin

Date: Среда, 29-Фев-2012, 10:23:07 | Message # 290

Радушная хозяйка

Группа: Администраторы

Сообщений: 18095
Российская Федерация
Москва

Награды: 37

Статус: Отсутствую

Quote (igors90)

Салат из капусты брокколи с апельсином.

Весьма экстравагантно))))

igors90

Date: Среда, 29-Фев-2012, 13:25:57 | Message # 291

Душа компании

Группа: Проверенные

Сообщений: 254
Российская Федерация
Moskow

Награды: 1

Статус: Отсутствую

На вкус и цвет товарищей нет. Каждому нравится,что-то своё ведь....

Slavunkin

Date: Среда, 29-Фев-2012, 20:21:53 | Message # 292

Радушная хозяйка

Группа: Администраторы

Сообщений: 18095
Российская Федерация
Москва

Награды: 37

Статус: Отсутствую

А то! Захотелось попробовать vkusno

Я вчера вообще нестандартно подошла к салату шуба))) Классический делают с селедкой, а я делала с копченой рыбкой. Необычно, но вкусно)))

igors90

Date: Четверг, 01-Мар-2012, 09:21:34 | Message # 293

Душа компании

Группа: Проверенные

Сообщений: 254
Российская Федерация
Moskow

Награды: 1

Статус: Отсутствую

Салат в банку.
Салат из цветной капусты «Ароматный»
Понадобится: 1,2 кг цветной капусты, 1 кг помидоров, 200 г сладкого перца, 200 г зелени петрушки, 80 г чеснока, 200 г растительного масла, 100 г сахара, 60 г соли, 120 г 9%-ного уксуса.
Приготовление: Цветную капусту разделить на соцветия, бланшировать в кипящей воде 2 мин. Помидоры, перец, перушку и чеснок нарезать мелко. Помидоры и перец положить в кастрюлю, добавить растительное масло, сахар, соль, довести до кипения, варить 10 мин.
Затем добавить капусту, петрушку, чеснок, уксус. Довести до кипения. Уложить в банки. На дно банок добавить пряности, которые нравятся (черный, душистый перец, гвоздика, корица и др.) Стерилизовать банки 7 минут.

igors90

Date: Суббота, 03-Мар-2012, 11:06:13 | Message # 294

Душа компании

Группа: Проверенные

Сообщений: 254
Российская Федерация
Moskow

Награды: 1

Статус: Отсутствую

Салат из помидоров, с брынзой и грибами.
Понадобится: помидоры - 3-4 шт., цветная капуста – 300г., брынза – 100г, маслины (без косточек) -5-10 шт., шампиньоны – 4-5 шт., масло Altero Gold, соль, кинза - по вкусу.
Приготовление: Прежде всего о шампиньонах. Желательно купить несколько совсем молодых грибов. Т.е. тех, у которых шляпки еще не развернулись и не видно их внутренних, темных пластинок. Грибы можно порезать в салат сырыми, но можно бланшировать их в кипящей подсоленной воде в течение минуты.
Итак, цветную капусту разобрать на мелкие соцветия, мелко нарезать, добавить порезанные колечками маслины, помидоры и шампиньоны. Добавить нарезанную кубиками брынзу. Все перемешать, заправить маслом, солью, кинзой.

igors90

Date: Понедельник, 05-Мар-2012, 07:20:18 | Message # 295

Душа компании

Группа: Проверенные

Сообщений: 254
Российская Федерация
Moskow

Награды: 1

Статус: Отсутствую

Салат из индейки по-венгерски.
Ингредиенты
- индейка (отварная) - 300г
- сладкий перец - 200г
- яйца (вареные) - 3 шт.
- ягоды клубники или земляники - 50г
- майонез - 3/4 стакана
- соль.
Способ приготовления
Мясо нарезать мелкими кусочками. Перец очистить от семян, нарезать мелкой соломкой. Яйца разрезать на четыре части. Добавив ягоды, смешать все с майонезом, посолить по вкусу.

igors90

Date: Четверг, 08-Мар-2012, 11:58:29 | Message # 296

Душа компании

Группа: Проверенные

Сообщений: 254
Российская Федерация
Moskow

Награды: 1

Статус: Отсутствую

Тосканский салат с фасолью.
Понадобится: копченый бекон (полоски) - 4 шт., зеленая фасоль - 250г., белая фасоль (консервированная) - 400г, красная фасоль (консервированная) - 400г, маленькие помидоры (четвертинками) - 175г., оливковое масло - 3 ст.л., красный винный уксус - 1 ст.л., зернистая горчица - 2 ст.л., базилик (свежий) - 2 ст.л.
Приготовление: Обжарить на гриле бекон до хрустящей корочки, затем нарезать его на маленькие кусочки. Довести до кипения большую кастрюлю с соленой водой, добавить в нее зеленую фасоль и варить до мягкости. Слить и промыть под холодной водой. Соединить фасоль с беконом и добавить консервированную фасоль и помидоры. Добавить все оставшиеся ингредиенты, перемешать и сразу же подавать.

igors90

Date: Суббота, 10-Мар-2012, 11:53:44 | Message # 297

Душа компании

Группа: Проверенные

Сообщений: 254
Российская Федерация
Moskow

Награды: 1

Статус: Отсутствую

Фасолевая закуска на зиму.
Понадобится:1 кг фасоли, 1.5кг помидор, 0.5л растительного масла (без запаха), 1 стакан сахара, 2ст.л. соли, 2кг болгарского перца, 1кг лука, 2 ч.л. уксуса(70%)
Приготовление: Фасоль сварить до готовности, помидоры пропустить через мясорубку (блендер), добавить масло, сахар и соль. Все это кипятить 20 минут. Затем добавить болгарского перца, порезанного соломкой, лук. Кипятить еще 15 минут. В конце добавить остывшую фасоль и уксус, перемешать и кипятить 5 минут. Закрывать в стерилизованные банки.

igors90

Date: Вторник, 13-Мар-2012, 17:30:42 | Message # 298

Душа компании

Группа: Проверенные

Сообщений: 254
Российская Федерация
Moskow

Награды: 1

Статус: Отсутствую

Салат из тыквы и яблок

Вам потребуется:

- 250 г тыквы;
- 2 яблока;
- 1 ст. ложку лимонного сока;
- 1-2 ст. ложки мёда;
- 2 листочка мяты.

Способ приготовления:

Натереть тыкву на крупной тёрке и залить мёдом.

Из яблок удалить сердцевину, натереть на крупной тёрке, залить лимонным соком. Дать постоять 5 минут, перемешать тыкву и яблоки.

Посыпать измельчёнными листьями мяты.

Если мяты, нет, можно чуть-чуть посыпать корицей.