| Первые блюда |
| Slavunkin | Date: Понедельник, 29-Авг-2011, 16:45:59 | Message # 136 |
Радушная хозяйка
Группа: Администраторы
Сообщений: 18095
Российская Федерация
Москва
Награды: 37
Статус: Отсутствую
| Ух ты! Вот это просто прям по душе!  
|
| |
|
| |
| Кругленький | Date: Четверг, 27-Окт-2011, 21:09:46 | Message # 137 |
Друг семьи
Группа: Проверенные
Сообщений: 658
Российская Федерация
Москва
Награды: 2
Статус: Отсутствую
| Фасолевый суп с индейкой (от Юлии Высоцкой)
[img] [/img]
500 г. мясистых помидоров
400 г. грудки индейки без кости
3 зубчика чеснока
несколько веточек тимьяна
200 гр. моркови
1 небольшой кабачок
2 болгарских перца разных цветов
5 ст.л. оливкового масла
1 луковица
2 стебля сельдерея
1,5 л. куриного бульона
по щепотке сушёного майорана и орегано
200 г. консервированной белой фасоли в собственном соку
соль, перец по вкусу
Часть помидоров (300 г.) очистить от кожицы, перемолоть блендером, а затем протереть через сито, чтобы получилось томатное пюре. Другую часть (200 г.) нарезать крупными кусками. Так же крупно нужно нарезать морковь, болгарский перец, кабачок, лук, сельдерей и филе индейки.
Разогреть на сковороде или прямо в кастрюле оливковое масло, обжарить на нём индейку и овощи с чесноком для мягкости и золотистости. Добавить томатное пюре и обжаривать ещё 2 минуты.
Залить овощи и индейку бульоном, довести до кипения, добавить орегано, майоран, тимьян и варить ещё 5-10 минут.
Добавить фасоль, суп посолить, поперчить и довести до кипения
|
| |
|
| |
| Slavunkin | Date: Пятница, 28-Окт-2011, 13:50:47 | Message # 138 |
|
Радушная хозяйка
Группа: Администраторы
Сообщений: 18095
Российская Федерация
Москва
Награды: 37
Статус: Отсутствую
| Сидю, смотрю и сомневаюсь - хотю ли я?))) Ведь наверняка вкусно 
|
| |
|
| |
| Кругленький | Date: Суббота, 29-Окт-2011, 22:47:05 | Message # 139 |
|
Друг семьи
Группа: Проверенные
Сообщений: 658
Российская Федерация
Москва
Награды: 2
Статус: Отсутствую
| А свекрови моей так понравилось, что даже рецепт попросила.
|
| |
|
| |
| Slavunkin | Date: Понедельник, 31-Окт-2011, 10:39:12 | Message # 140 |
|
Радушная хозяйка
Группа: Администраторы
Сообщений: 18095
Российская Федерация
Москва
Награды: 37
Статус: Отсутствую
| Кто бы сомневался...)))) Конечно вкусно! Я просто щас с трудом на кабачки смотрю после лета У мну балкон завален ими полностью и надо готовить, но уже через силу себя уговариваю))) Черноплодку вот раздаю по соседям, ибо морозилка и кладовка от нее и так ломятся((( Ну не возможно столько съесть)))
Вот и капризничаю 
|
| |
|
| |
| Кругленький | Date: Понедельник, 31-Окт-2011, 18:25:30 | Message # 141 |
|
Друг семьи
Группа: Проверенные
Сообщений: 658
Российская Федерация
Москва
Награды: 2
Статус: Отсутствую
| Да уж, кабачки не капризные, растут хорошо. Попробуй без них. Тоже, я думаю, неплохо должно получиться.
|
| |
|
| |
| SVN | Date: Среда, 02-Ноя-2011, 16:48:20 | Message # 142 |
|
Случайный путник
Группа: Пользователи
Сообщений: 2
Российская Федерация
Москва
Награды: 0
Статус: Отсутствую
| Quote (Лариса) У меня есть небольшое хобби - я собираю рецепты грибный супов, которые готовят практически во всех станах мира. Недавно мне попался очень вкусный и простой супчик из Болгарии -
Грибной суп по - болгарски
2 литра куриного бульона, 6 сухих белых грибов, 2 картофелины, 1 луковица, 3 соленых огурца, горсть вермишели, зелень укропа и петрушки, соль.
Сварить бульон, за полчаса до готовности бульона добавить мелко нарезанный лук и нарезанные соломкой предварительно замоченные сухие грибы. Через 30 минут положить в суп картофель и соленые огурцы / мелко нарезанные или натертые на терке /. Через 15 минут бросить в суп вермишель. Варить до готовности, посолить по вкусу. Подавать с мелко рубленной зеленью и сметаной. Болгары за 10 минут до готовности добавляют в суп мелко нарезанные помидоры, но у меня их не было. Получилось и так все очень здорово.
Вопрос-а как сочетается куриный бульон и грибы? Я просто никогда не готовила таким образом.
|
| |
|
| |
| ГостьЮша | Date: Среда, 02-Ноя-2011, 18:56:37 | Message # 143 |
|
Группа: Гости
| [quote=SVN]Вопрос-а как сочетается куриный бульон и грибы? Я просто никогда не готовила таким образом. [/quote]
ну если не попробовать, то ведь и не узнаешь  Нормально сочетается 
|
| |
|
| |
| Олесенька | Date: Среда, 04-Янв-2012, 22:31:02 | Message # 144 |
|
Случайный путник
Группа: Пользователи
Сообщений: 2
Беларусь
Награды: 0
Статус: Отсутствую
| По-моемурецепт солянки готовиться так: - Варим курицу,мясо как все свариться вытаскиваем и режим соломкой
- затем в сковороде тушем огурцы с луком (протертые через крупную текру, но это на любителя так как я не люблю огурци и лук крупно нарезанные) потом добавляем томатную пасту, еще тушем 10-15 мин.(но масло я не добавляю в пассировку суп получается и так жирным от калбасы,ветчены и т. д.)
- всю готовую массу добавляем в бульон варим до готовности
- в это время наризаем саломкой мясную продукцию(у меня была капченная колбаса,ветчана,мясо,курица,сосисочки,буженина)
- затем все это добовляем в кастрюлю варим 8 мин.
- затем оливки без косточек и варим до готовности минут 10
ПОЛУЧИЛОСЬ ОЧ ВКУСНО МОИ ГОСТИ БЫЛИ В ВОСТОРГЕ))))
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА))
|
| |
|
| |
| Фиронова | Date: Пятница, 13-Янв-2012, 15:47:08 | Message # 145 |
Случайный путник
Группа: Пользователи
Сообщений: 11
Российская Федерация
Награды: 0
Статус: Отсутствую
| ааа как все вкусно, нужно будет на выходных мужу что-нибудь приготовить.
|
| |
|
| |
| Slavunkin | Date: Суббота, 14-Янв-2012, 15:48:53 | Message # 146 |
|
Радушная хозяйка
Группа: Администраторы
Сообщений: 18095
Российская Федерация
Москва
Награды: 37
Статус: Отсутствую
| Quote (Фиронова) ааа как все вкусно, нужно будет на выходных мужу что-нибудь приготовить.
А можно и в будни 
Сейчас стою перед дилеммой какой суп сварганить, овощной или классический куриный с вермишелью 
|
| |
|
| |
| Фиронова | Date: Понедельник, 16-Янв-2012, 23:42:11 | Message # 147 |
|
Случайный путник
Группа: Пользователи
Сообщений: 11
Российская Федерация
Награды: 0
Статус: Отсутствую
| а я уже эти супы видеть не могу, поэтому пока отбой, кушаем что-нибудь другое.
|
| |
|
| |
| igors90 | Date: Среда, 21-Мар-2012, 20:13:28 | Message # 148 |
Душа компании
Группа: Проверенные
Сообщений: 254
Российская Федерация
Moskow
Награды: 1
Статус: Отсутствую
| Суп-пюре из риса.
вода и масло сливочное 3 ст.л. молоко 3 стак. рис 1 стак. соль
Стакан риса промыть б теплой воде, положить б кастрюлю, залить 4 стаканами горячей воды, добавить немного соли и варить 35-40 минут, после чего рис вместе с отваром протереть сквозь сито.
Полученное рисовое пюре развести горячим молоком, прогреть, прибавить соль и масло. В готовый суп можно положить вареный рис - по 1 ст. ложке на тарелку.
|
| |
|
| |
| Slavunkin | Date: Среда, 21-Мар-2012, 22:06:04 | Message # 149 |
|
Радушная хозяйка
Группа: Администраторы
Сообщений: 18095
Российская Федерация
Москва
Награды: 37
Статус: Отсутствую
| Quote (igors90) Суп-пюре из риса.
вода и масло сливочное 3 ст.л. молоко 3 стак. рис 1 стак. соль
Стакан риса промыть б теплой воде, положить б кастрюлю, залить 4 стаканами горячей воды, добавить немного соли и варить 35-40 минут, после чего рис вместе с отваром протереть сквозь сито.
Полученное рисовое пюре развести горячим молоком, прогреть, прибавить соль и масло. В готовый суп можно положить вареный рис - по 1 ст. ложке на тарелку.
Прикольно!))))))) от расстройства желудка в самый раз...
|
| |
|
| |
| igors90 | Date: Четверг, 22-Мар-2012, 09:01:16 | Message # 150 |
|
Душа компании
Группа: Проверенные
Сообщений: 254
Российская Федерация
Moskow
Награды: 1
Статус: Отсутствую
| Борщ летний.
вода кабачок 200 г. картофель 3 шт лук зеленый 60 г. морковь 1 шт помидоры 1 шт свекла 1 пучк. сельдерей 1 шт соль
Пучок свеклы разрезать, отделить листья и стебли. Очищенную свеклу нарезать соломкой или ломтиками, а стебли - короткими палочками и, добавив морковь, положить в кастрюлю, залить кипящей водой или грибным бульоном и варить в течение 10-15 минут. После этого положить нарезанные и ошпаренные листья свеклы, очищенные кабачки, помидоры, картофель, зеленый лук, зелень сельдерея, соль, перец, гвоздику, лавровый лист и варить борщ до полной готовности. При подаче к столу в борщ добавить сметану, кипяченое молоко или простоквашу.
|
| |
|
|
| Добавить в закладки |
 |
|
| Статистика сайта |
| |
|
|
|
|
